Sila saft

Jag silar saft genom silduk. När man kokar saft kokar man först upp bär och vatten och kokar sen ett tag. Då är det tänkt bär eller vad man nu kokar ska gå sönder och dess saft ska leta sig ut ur sina skal. Sen silar man allt genom en silduk som helt enkelt är lite lagom tjockt tyg uppträtt på en ställning. Från börjar rinner det genom duken. Sen strilar det. Sen droppar det. Sen droppar det väldigt sällan. Sen är hela silduken helt saftig på utsidan samtidigt som silmassan är ganska blöt. Och då känner man att man vill klämma lite på duken och med handan raka av saften på utsidan duken som inte vill dripp droppa ned. Sen börjar man tokklämma på duken ungefär tills man råkar pressa ur lite silmassa ner i saften. Jag vill ha något effektivare. Jag vill vara lite mer industriell. Nu kokar vi saft i omgångar. Jag vill tokpressa ur all saft så att silmassan blir mer som en kaka än som en smet. Bob och Önos använder inte silduk va?

Mmm. Det här är saften gjord av.

Dripp. Dropp. Varför går det inte fortare? Varför kan inte allt droppa ut?

Idag kokar jag rabarber och rödvinbärssaft.